Valmistusviis Hautamine

Liik Seeneroog, Riis ja tangud

Käik Põhiroog

Koostis

75 g Võid

1 hakitud Sibulat

3 küünt hakitud Küüslauku

3 hakitud Varssellerit

400 g tükeldatud erinevaid Seeni

500 g Odratangu

1 sl Worchesteri kastet

8 dl kuuma aedvilja- Puljongit

2 kuni 3 sl värsket hakitud Peterselli

Valmistamine

Sulata või, prae õrnalt sibulat, küüslauku ja sellerit võis 2 minutit.

Lisa seened ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

Lisa kruubid, sega hoolega.

Lisa Worchestershire kaste, puljong ning maitsesta soola ja pipraga.

Kuumuta keemiseni, sega.

Eemalda pott tulelt, kata kaanega.

Küpseta 170-kraadises ahjus 30-35 minutit, kuni vedelik on risotosse imendunud.

Sega risoto kahvliga läbi, lisa petersell. Maitsesta.

Lase roal enne serveerimist 20 minutit seista.