"Variant 1:

kuivatet Särg - puhasta särg soolikatest, pese puhtaks, viska ööpäevaks soola, tõmba varjulise räästa alla kuivama ja kahe nätli pärast vihmase kevade korral ja pooleteist nätli pärast mitte eriti vihmase kevade korral võid poodist õlutit tuua ja proovida kuda mekib.

Variant 2:

särjevobla - pese särg puhtaks, viska ööpäevaks soola, tõmba varjulise räästa alla kuivama ja kahe nätli pärast vihmase kevade korral ja pooleteist nätli pärast mitte eriti vihmase kevade korral võid poodist õlutit tuua ja proovida kuda mekib.

Soolamine - pütti kiht jämet soola (nii et pütipõhi napilt soolaga kaetud),

sis särg, siis sool jne kuni pütt täis. Siis vesi pääle nii et viimase kihi särge vesi ää katab u sõrmejagu. Kui puhastet varianti teed sis vaja kõhtu kah tiba soola visata, igale isendile.

Kuivatamine - parim idapoolne räästaalune, sab omigu suraka päikest ja ülejäänd pääv vilus, sis põle karta et kivikõvaks kuivab või märjaks jääb.