Kukeseenepirukas 6

Page history last edited by Anonymous 1 yr ago

Toidud seentest küpsetised pirukad soolased pirukad rahvaste köögid Soome köök

Kukeseenepirukas

Vegetaarroog

Rahvusköök Soome

Tähtpäev

Valmistusviis Küpsetamine

Liik Soolased küpsetised, Seeneroog

Käik Põhiroog

Koostis

Põhi:
100 g Võid
50 g Riivitud juustu
2 dl Nisujahu
0.5 dl külma Vett

Täidis:
1.5 l Kukeseeni
1 Porrut või
Sibulat
tükike Võid
2 dl 10% Rõõska koort
3 Muna
100 g Riivitud juustu
noaotsatäis Soola
Valget pipart

Valmistamine

Näpi rasv, riivjuust ja jahud puruseks. Lisa vesi ning suru tainas pirukavormi põhjale ja servadele. Torka põhi kahvliga auguliseks ning küpseta pirukapõhja 10 minutit 200kraadises ahjus.
Puhasta ja tükelda seened. Kuumuta kuival pannil, kuni vedelik on aurustunud.
Lisa võitükike ning hakitud sibul, prae klaasjaks.
Kalla seene-sibulasegu eelküpsetatud pirukapõhjale.
Sega kausis koor, munad, riivjuust ja maitseained ning kalla segu seentele.

Küpseta 200kraadises ahjus umbes 15-20 minutit, kuni pirukas on pealt kuldne ja täidis hüübinud.

Algretsept: Apu 26.7.2001

Ei pea olema kukeseen ,võid kasutada ka teisi seeni.