Kurgisalat

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

hoidised

 

Kurgisalat

 

Päritolu: vanaema kokaraamat

Lisas: Toidutare

 

Magushapu kurgisalat. Sobib tarvitamiseks kohe või ka säilitada hoidisena.

 

Koostisained

1 kg suuremid Kurke

 

3-4%line lauaÄädikas ½ liitrit

 

Suhkur 1/2-3/4 kl

 

6-8 Nelki

 

veidi Kaneelikoort

 

veidi Mädarõigast

 

Valmistamine

Valmistusviis

 

 

1. Pese kurgid, koori ja lõika pooleks ning eemalda seemned.

2. Lõika kurgid piklikeks tükkideks või kuubikuteks, pane kaussi või purki ja hoia öö läbi äädika lahusega ülevalatult külmas kohas.

3. Järgmisel päeval vala äädikas kurkidelt keedunõusse, keeda suhkru ja vürtsidega läbi, lisa kurgid ning keeda nõrgal tulel, kuni kurgid on klaasjad, kuid mitte purunenud.

4. Tõsta kurgid purki või kaussi, marinaad keeda veidi kangem ja kalla kurkidele.

5. Mädarõigas pane toorelt kurkide vahele.

6. Jahuta.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in