2 spl Õli

500 g lamba seljatükki

2 viilutatud Sibulat

2 purustatud

Küüslauguküünt

2 tl riivitud värsket

Ingverit

1 väike punane hakitud

TÅ¡illipipar

1 spl punast Karripastat

2 spl Sidrunimahla

1/2 klaasi lamba- või

Kanapuljongit

2 spl hakitud värsket

Piparmünti

2 spl hakitud värsket

Koriandrit

1. Kuumuta paksu põhjaga

pannil õli, lisa lambaliha.

Küpseta keskmisel

kuumusel 4 minutit või

seni, kuni liha muutub

kuldpruuniks. Pööra liha

üks kord küpsetamise ajal

ümber. Tõsta liha pannilt,

nõruta köögipaberil, kata

ja hoia soojas.

2. Pane pannile sibul,

küüslauk, ingver ja tšillipar,

prae keskmisel

kuumusel

3 minutit või seni, kuni

sibul on pehme. Lisa karripasta,

prae seda kõrgel

kuumusel 1 minut või seni,

kuni pasta hakkab lõhnama.

3. Lisa sidrunimahl,

puljong, piparmünt ja

koriander, prae keskmisel

kuumusel 2 minutit või

seni, kuni kaste on

vähenenud ja paksenenud.

Pane lambaliha tagasi

kastmesse, kuumuta kergelt

läbi. Võid serveerida koos