400 g lambafileed

2 spl Oliiviõli

1 suur viilutatud

Punane sibul

3 keskmist õhuhesteks

viiludeks lõigatud

Suvikõrvitsat

200 g poolitatud

Kirsstomateid

3 purustatud

Küüslauguküünt

2 spl Sidrunimahla

1/3 klaasi musti kivideta

poolitatud Oliive

2 spl värsket hakitud

Oreganot

100 g väikesteks tükkideks

lõigatud Fetajuustu

1/3 klaasi röstitud

Seedermänniseemneid

1. Lõika lambafilee risti

kiudu õhukesteks ribadeks.

Kuumuta pann või vokk,

seejärel pane sinna oliiviõli

ja kuumuta 3O sekundit.

Lisa lambaliharibad

väikeste koguste kaupa ning

prae iga kogust kõrgel kuumusel

l-2 minutit või seni,

kuni liha on pruunistunud.

Aseta taldrikule.

2. Parne pannile või vokile

sibul ja suvikõrvits. Prae

neid kõrgel kuumusel

2 minutit või seni, kuni

need on peaaegu pehmed.

Lisa kirsstomatid ja

purustatud küüslauk. Prae

1-2 minutit, kuni tomatid

on pehmenenud. Pane liha

tagasi pannile ja prae kõrgel

kuumusel, kuni fileeribad

on läbi kuumenenud.

3. Tõsta pann tulelt. Lisa

mahl, oliivid ja oregano

ning sega hästi läbi. Enne

serveerimist puista peale

fetajuustu kuubikud ja