500 g lambafileed

maitsestamiseks Soola

ja Pipart

1 kergelt vahustatud

Munavalge

1 spl Maisijahu

2-3 spl Õli

2 cm tükk viilutatud

värsket Ingverit

2 purustatud

Küüslauguküünt

2 spl Sojakastet

2 keskmise suurusega

viilutatud Porrulauku

250 g värskeid pestud ja

rebitud spinatilehti

1 väike kimp umbes 2,5 cm

pikkusteks tükkideks

lõigatud Hiina lehtnaerist

¾ klaasi külmutatud

Herneid

1 tl Suhkrut

¼ klaasi kanapuljongit

sortsuke tšillikastet

1. Lõika lambaliha

diagonaalis umbes 2,5 cm

laiusteks ribadeks. Puista

lihale soola ja pipart, kasta

munavalgesse ning paneeri

maisijahus. Kuumuta pool

õlist praepannil või vokil,

lisa ingver, küüslauk ja sojakaste

ning kuumuta kõrgel

kuumuscl 30 sekundit.

Lisa lambafilee, prae kõrgel

kuumusel 1 minut või kuni

liha on värvi muutnud.

Vähenda kuumust keskmiseni,

kata pann kaanega

ja küpseta 3 minutit. Tõsta

liha pannilt.

2. Kuumuta ülejäänud õli,

lisa porrulauk. Prae kõrgel

kuumusel 3 minutit või

kuni porrulauk pehmeneb.

3. Lisa spinat, hiina lehtnaeris

ja külmutatud herned

ning prae 1 minut. Vähenda

kuumust, kata pann

kaanega ja küpseta 2 minutit.

Sega väikeses kausis

suhkur, puljong ja tšilli,

vala pannile ja sega läbi.

Lisa lambafilee ning

sega. Prae 2 minutit või

kuni lambaliha on pehme,

ent köögiviljad veel

krõmpsuvad. Soovi

korral kaunista roog