---

supid

Lihaseljanka

Mis meil vaja on?

2 sibulat,

2 spl. võid või margariini,

2 spl. tomatipüreed,

3 väikest hapukurki,

2 l puljongit,

pipart,

loorberit,

soola,

1 spl. kappareid,

2 spl. oliive,

200 g keedetud veise-või sealiha,

100 g keedusinki,

100 g viinereid voi sardelle,

4 spl. hapukoort,

hakitud maitserohelist,

(sidruniviile).

Retsept

Tükeldatud sibulad, kuumutatakse võiga, veidi hiljem lisatakse tomatipüree, tükeldatud hapukurgid ja maitseained ning hautatakae koos 5-10 minutit. Siis valatakse juurde kuum puljong, keedetakse läbi, lisatakse tükeldatud liha, vorst ja sink. Kuumutatakse veel kord keemiseni. Lauale andmisel lisatakse supisse hapukoor, maitseroheline ning soovi korral sidruniviile.