Lihavõttepärg

Page history last edited by eha1960 2 yrs ago

---

küpsetised koogid magusad koogid

Lihavõttepärg

Mis meil vaja on?

Pärmitainas:

5 dl piima

50 g pärmi

2 dl suhkrut

1.5 sl kardemoni

2 tl soola

200 g margariini

14 dl ehk 950 g nisujahu

Täidis:

100 g võid

2 dl suhkrut

2 sl jahvatatud kaneeli

Kaunistuseks:

suhkruvõõpa

paar peotäit kokteilkirssi

kuivatatud ananassi

kuivatatud papaiat

Retsept

Antud kogusest saab 2 lihavõttepärga.

Lahusta pärm käesoojas piimas. Lisa suhkur, kardemon, sool ja osa jahust, sõtku hoolega. Lisa pehme rasv ja sõtku juurde ülejäänud jahu. Tainas peaks olema pehme, aga käte ja kausi küljest lahti lööma. Lase tainal puhta rätiku all soojas kohas pool tundi kerkida.
Jaota tainas kaheks, apne üks osa kõrvale. Rulli tainatükk 30x65 cm ristkülikuks. Pintselda tainas sulavõiga ning puista peale pool kaneeli-suhkrusegu. Keera pikemast küljest alates tihedasti rulli, tõsta ahjuplaadile ning keera pärjaks. Tee kääridega pärjale umbes iga sentimeetri tagant sisselõiked ning keera viilud vaheldumisi vasakule ja paremale.
Tee sama teise tainatükiga.
Lase pärgadel rätiku all kerkida.
Määri pärjad pealt munaga ning küpseta 200-kraadise ahju allosas umbes 20 minutit.

Kaunista suhkruvõõbaga ning kaunista kokteilkirsside ning kuivatatud ananassi- ja papaiatükkidega.