6 Muna

6 Munarebu

6 dl 10% Rõõska koort

1 tl Soola

peent Pipart

magedat Võid vormi määrimiseks

Lase koor korraks keema tõusta, seejärel jahuta leigeks. Klopi munad kahvliga lahti, lisa maitseained, sega juurde jahtunud koor. Kalla segu võiga hoolikalt määritud väikesse piklikku ahjuvormi, aseta see äärega ahjupannile või suuremasse ahjuvormi, kuhu kalla 2-3 cm paksuselt keeva vett. Küpseta 175° ahju restil 25-30 min ehk kuni roog on korralikult läbi hüübinud.

Kui serveerid ahjuomleti kuumalt liha või kala lisandiks, võid segu hüüvitada pisikestes, umbes 1 dl mahutavates kuumakindlates portsjonanumates. Kui vorm oli korralikult määritud, laseb rojaal ennast kenasti välja kummutada. Puljongilisandiks pruugitav rojaal kummuta veidi jahtunult vormist välja ning lase täielikult jahtuda. Lõika hüüve kõigepealt 1 cm paksusteks viiludeks, seejärel tükelda pisikeste plekkvormidega.