Loomaliha veinis ubade ja seesamiseemnetega

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

lihatoidud

Loomaliha veinis ubade ja seesamiseemnetega

Mis meil vaja on?

0,5 kg pehmet loomaliha

rapsiõli praadimiseks

2 suurt (võimalusel – punast) sibulat

umbes 200 g aedoakaunu (talvel külmutatud)

1dl vett

1,5 dl punast veini

3 sl pruuni suhkrut

1 loomalihapuljongi kuubik

värskelt jahvatatud musta pipart

1 sl maisitärklist

0,5 dl röstitud seesamiseemneid

Retsept

Liha tükeldada suupärasteks paladeks, sibulad viilutada. Lasta õlil pannil kuumeneda ja praadida lihatükid läbi, lisada sibul ja kuumutada veidi aega koos lihaga, kogu aeg segades.

Valada pannile vesi, vein, maitsestada puljongikuubiku, pruuni suhkru ja musta pipraga. Kui liha ei ole veel küps, hautada pehmenemiseni koos ubadega. (Kui tahetakse pidulikumalt serveerida, võib ube valmistada eraldi kuumaveeaurus ja jätta nad krõmpsuks.) Kui on käepärast kupatatud sügisseeni, võib ka neid lisada.

Hautis paksendatakse maisitärklisega, mis on eelnevalt lahustatud väheses vees. Edasi on juba maitseasi, kas pakkuda kõrvale keedetud riisi või kartuleid.