Valmistusviis Hautamine

Liik Veiseliharoog, Roog kaunviljadest

Käik Põhiroog

Koostis

500 g pehmet Veiseliha

praadimiseks Rapsiõli

2 suurt Punast sibulat

200 g (külmutatud) Aedube

1 dl Vett

1.5 dl punast Veini

3 sl pruuni Suhkrut

1 loomaliha- Puljongikuubikut

purustatud Musta pipart

Kupatatud sügisesi Seeni

1 sl Maisitärklist

Röstitud Seesamiseemneid

Valmistamine

Ellen Arnover: "Olgu see toit näiteks, kuidas euroopalikku menüüsse püütakse sisse tuua hiina elemente. Liha hautatakse pehmeks, oad võivad olla poolpehmed, aga magushapu maitse, maisitärklise ja seesamiseemnete kasutamine annab idamaise maitseelamuse."

Tükelda liha suupärasteks paladeks, viiluta sibulad. Kuumuta pannil õli, prae lihatükid läbi. Lisa sibul ja kuumuta veidi aega koos lihaga, kogu aeg segades.

Vala pannile vesi, vein, maitsesta puljongikuubiku, pruuni suhkru ja musta pipraga. Kui liha ei ole veel küps, hauta pehmenemiseni koos ubadega. (Kui soovid hautist pidulikumalt serveerida, võid oad valmistada eraldi kuumaveeaurus ja jätta nad krõmpsuks.) Kui on käepärast kupatatud sügisseeni, võid ka neid lisada.

Paksenda väheses vees lahustatud maisitärklisega. Valmis roale puista seesamiseemneid, serveeri kas keedetud Riisi või kartulitega.