100 g päikese käes kuivatatud

tomateid

50 g Piiniaseemneid

2 spl värsket vöi kuivatatud

Basiilikut

SALAAMILEIB

150 g Salaamit (täissuitsuvorsti)

(vöi mönda teist tugevamaitselist

Vorsti)

75 g Emmentalijuustu

2 Sibulat

2 spl hakitud Peterselli

PEEKONI-SEENELEIB

100 g Peekonit

½ Porrut

1 Sibul

100 g Sampinjone

2 spl hakitud Rohelist sibulat

Siin on pakutud, kolm erinevat varianti tavalise leivataigna maitsestamiseks.

Sega pärm sooja veega. Lisa sool, rukkijahu ja pool nisujahust

ning sõtku hoolega. Lisa ülejäänud nisujahu

nii palju, et taigen jääks parajalt paks ja elastne.

Lase soojas kohas rätikuga kaetult pool tundi kerkida.

Kuni taigen kerkib, saab ette valmistada soovitud

maitsesegu. Lõika ained väikesteks kuubikuteks ja sega

kõik kokku. Kasuta teravat nuga köögikombaini või

mõne muu tehnikaime asemel, siis jäävad parajad tükid

ja segu ei lähe pudruks. Peekoni-seeneleiva segu tuleb

enne läbi kuumutada, siis see muutub pehmemaks. Teised

variandid eeltöödemist ei vaja.

Sega maitsesegu taigna hulka, vajadusel lisa veel

nisujahu. Vormi pätsid vastavalt soovile kas ümmarguseks

või küpseta piklikus vormis, keeruta väikseid kukleid

või jaga taigen kolmeks pikaks vorstiks ja punu

neist palmik.

Lase leibadel enne küpsetamist 20-30 minutit ahjupannil

või vormis kerkida. Määri pealt koore või veega,

riputa kaunistuseks peale erinevaid seemneid, vilja- või

pähklipuru, kliisid vöi meresoola. Vahelduseks võid

peale lõigata triipe või ruute.

Küpseta leiba 200 kraadises ahjus umbes 45 minutit,

küpsetusaeg oleneb suurusest ja kujust.

Proovi veel tex-mex või pitsamaitseainega maitsestatud