Maasika põldmarja kook

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

küpsetised koogid magusad koogid

Maasika põldmarja kook

Mis meil vaja on?

Põhi:

4 muna

1 ½ dl suhkurt

1 dl jahu

4 spl kartulijahu

2 spl kakaopulbrit

1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:

5 dl maasikaid (võib ka vaarikaid)

200 g Philadelphia toorjuustu

1 spl kohvipuru (hästi peeneks jahvatatud)

½ dl suhkrut

2 dl 38% rõõska koort

Niisutuseks: 1 dl kanget külma kohvi

2 spl suhkurt

Kate:

100g Philadelphia toorjuustu

2 spl suhkurt

2 dl 38% rõõska koort

5 dl vaarikaid

Retsept

Vahusta munad ja suhkur paksuks vahuks, ühenda omavahel kuivained ja lisa vahule. Vala tainas määritud ja riivsaia ülepuistatud koogivormi. Küpseta 175°c juures 35 minutit. Lõika põhi kolmeks osaks. Täidise jaoks sega omavahel toorjuust, suhkur ja vahustatud koor, aseta vaagnale esimene põhi ja immuta seda kange suhkruga maitsestatud kohviga, aseta põhja peale pooled marjadest ja pool täidisest, tõsta peale nüüd teine põhi, niisuta sedagi ja pane sinna peale ülejäänud marjad ja täidis, tõsta nüüd peale kolmas põhi ja niisuta seegi. Kata nüüd kook kilega ja lase seista 2 tunnikest külmkapis. Võta siis uuesti külmkapist välja, sega omavahel katteks mõeldud toorjuust ja vahustatud koor, lisa suhkur ja pane kate tordi peale, kaunista pealt marjadega.

Retsept: Martti Koppel

Hommikuköök