Mahlane juustupirukas

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

küpsetised pirukad soolased pirukad

Mahlane juustupirukas

Mis meil vaja on?

Põhi:

150 g võid või margariini

2,5 dl nisujahu

1/2 dl koort või vett

Täidis:

500-700 g spargelkapsast

300 g majoneesi

100-150 g parmesani või emmentali juustu

musta pipart

Munapiim:

4-5 dl piima või koort

1/2 dl nisujahu

1 kanamuna

150 g juustutükikesi, näiteks mozzarellat

Retsept

Sega rasvaine, nisujahu ja koor kiiresti taignaks, aga ära sõtku. Rulli taigen õhukeseks leheks, suru äärtega vormi või ahjuplaadile ja selle servadele.

Keeda kergelt spargelkapsa õisik ja kooritud, tükeldatud varred. Nõruta ja pane pirukapõhjale. Sega parmesanitükid majoneesi hulka. Maitsesta pipraga ja vala segu spargelkaspa peale. Sega munapiim piimast või koorest, nisujahust, munast ja mozzarellatükikestest ning vala kõige peale.

Küpseta ahju alumises osas algul 200 kraadi ja seejärel 175 kraadi juures umbes 60 minutit. Küpsetamise lõpul vähenda kuumust ja kata pirukas küpsetuspaberiga.