---

joogid õlu

Maltoosast või linnaseekstraktist valmistatud õlled :

1) 2 purki (2 liitrit) Maltoosat lahustada 10 liitris keedetud kuumas vees kus on eelnevalt lahustatud 0,7-1 kg Suhkrut, lisada 25 g vähese suhkruga hõõrutud ja mõni tund seista lastud Pärm. Käärivat virret lasta seista üks ööpäev lahtiselt riidega kaetud õllenõus, seejärel nõu sulgeda ja viia jahedasse keldrisse. Soovi korral võib õlut maitsestada Melissi, Piparmünt-i, Koriander-i või Ingveriga. Maitseainetest on soovitav teha kange tee ja lisada see õllevirdele. 2) 2 liitrit maltoosat lahustada 5 liitris keedetud kuumas vees, kus on eelnevalt lahustatud 0,5 kg suhkrut. 5 liitris keedetud ja +45°C jahutatud vees lahustada 0,5 kg mett. Soovi korral võib kuumale veele, milles lahustatakse suhkur, lisada kaks noaotsatäit ingverit.