Marineeritud veisefilee

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

lihatoidud

 

Marineeritud veisefilee

 

Mis meil vaja on?

Koostisained

500 g puhastatud veisesisefileed

Marinaad

1 dl Madeira veini

2 spl soola

2 spl pruuni fariinsuhkrut

1 spl piprasegu (must, valge, roseepipar)

1 spl oliivõli

Kaste

3 spl valgeveiniäädikat

2 spl magusat sinepit

2 spl Dijoni sinepit

3 spl pruuni fariinsuhkrut

1 tl soola

1 noaotsatäis valget pipart

6 spl oliivõli

1 spl hakitud värsket estragoni või harakputke

 

Retsept

1. Valmistage marinaad ja valage see tugevasse kilekotti. Pange sinna ühe tükina ka puhastatud veisesisefilee. Hoidke kotti 4 päeva külmkapis, keerake seda aeg-ajalt.

 

2. Segage valmis kaste.

 

3. Lõigake filee õhukesteks viiludeks ning serveerige kastme, 500 g roheliste ubade ja leivaga. Kui hoiate rooga külmkapis, säilib see pärast valmistamist veel 3 päeva.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in