Rulli taignast vähese jahuga üleriputatud laual õhuke plaat ja vooderda sellega pirukavorm (läbimõõduga 25 cm) ning moodusta ka ääred. Torka kahvliga põhjale auke ja lase vormil enne küpsemist seista pool tundi külmkapis. Küpseta 200kraadises ahjus umbes 20 minutit või kuni taigen on küps ja kuldkollane.

Pese sidrunid ja riivi koored. Pigista sidrunitest mahl kastrulisse. Lisa riivitud koor, rasvaine, suhkur ja munad. Kuumuta kogu aeg segades, kuid ära lase segul keema minna. Jahuta segu ja klopi seda aeg-ajalt, kuni sidrunitäidis on paksenenud. Lisa maitsestamata jogurt. Kalla segu küpsele pirukapõhjale veidi enne serveerimist. Puista peale tooreid marju või puuviljaviile, näiteks banaane ja kirsse või serveeri enne marjaaega vaarika- või maasikakeedisega.