Munasegu:

8 Muna

2 dl Vett

1 tl Soola

purustatud Musta pipart

2 sl fetaõli

Peale:

200 g ürtidega õlis marineeritud fetajuustukuubikuid

peenestatud petersellilehti ja/või punet

Nelja inimese munaroaks läheb vaja suurt, 28 cm läbimõõduga panni. Nõruta fetakuubikud õlist välja. Mõõda munasegu ained (v.a) õli kaussi, poolita kooritud sibul pikisuunas, lõika õhukesteks viiludeks ja lahuta need ribadeks. Lõika kartulid suurusest olenevalt sektoriteks või kuubikuteks ja kuumuta neid maitseõlis suhteliselt madalal kuumusel koos sibularibadega umbes 5 minutit. Keeda samal ajal ube 3 minutit, nõruta vesi ära, lase oad kuivaks aurata ja kalla pannile. Sega hästi läbi. Klopi munasegu vispliga väga kergelt, nii et munade struktuur ühtlustub; liigselt klopitud munadest omlett ei püsi koos. Kalla munasegu pannile ja hakka seda kohe tömbiotsalise pannilabidaga lükkama panni servadest keskele, liikudes ringikujuliselt ümber panni. Selle tegevuse juures voolab vedel mass äärtesse ja juba hüübinud mass liigub keskele. Munaroog on valmis, kui kogu mass on hüübinud, kuid siiski veel niiske ja läikiv. Puista nüüd fetakuubikud ühtlaselt roa peale, kata pann kaanega ja tõsta pliidilt ära. Mõne minuti pärast puista roa pinnale maitseürte ja vii lauale.