ODRALEIB

Page history last edited by yux66 1 yr ago

---

küpsetised leib-sai

 

ODRALEIB

 

(2-3 leiba)

4 dl keeva Vett

2 dl Odrajahu

1 dl sooja vett

25 g Pärmi

2 tl Soola

2 spl Siirupit

5-7 dl Nisujahu

 

Põhjamaades ja Iirimaal peetakse lugu odraleivast.

Kui meil küpsetatakse enamasti pärmiga kergitatud,

odraleiba, siis iirlased, söövad, hommikueineks küpsetuspulbriga

tehtud odrakaraskit. Siin on odraleiva põhiretsept.

 

Puista odrajahu keevasse vette ja sega kiiresti paksuks

pudruks. Lase jahtuda kehatemperatuurini.

Murenda pärm sooja vette ja sega jahtunud odrajahupudruga.

Lisa sool, siirup ja nisujahu just nii palju, et

taigen oleks parajalt pehme, kuid siiski vormitav.

Lase soojas kohas kerkida ja vormi pätsideks. Lase

veel natuke kerkida ja küpseta ahjus 200 kraadi juures

35-40 minutit.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in