Löö toasoojad munad väikesse kaussi, lisa vesi ja maitseained. Vesi on omletis vajalik auru tekitamiseks, aur aga kergitab munaroa kohevaks ja annab talle vajalikku niiskust. Nüüd aga tähelepanu! Munade ja vee lahtikloppimisel unusta mikseri olemasolu! Klopi segu kahvliga ning ainult sedavõrd, et munarebu ja -valge omavahel segunevad. Ülekloppimine rikub omleti struktuuri.

Pane või pannile ning aja pann maksimaalselt kuumaks. Kalluta panni pidevalt, et või kataks kogu panni pinna, takistamaks teflonkatte ülekuumenemist ja pragunemist. Jälgi teraselt sulanud või värvust. Kui kuumutamisel tekkinud vaht hakkab kaduma ning või on saanud kergelt pruunika värvuse, kalla munasegu täpselt panni keskele.

Haara otsekohe panni käepidemest ning kalluta ning keeruta panni nobedasti, seekord munasegu ühtlaseks jaotamiseks. Muna hakkab tulisel pannipõhjal otsekohe hüübima, seepärast võta kiiresti pannilabidake ning liigu sellega nobedasti piki panni põhja servast keskele, liikudes niiviisi ringi ümber panni. Kalluta panni selles suunas, kus sa parajasti töötad, et hüübimata munamass valguks tühjale pinnale. Kui ring ümber panni on tehtud, milleks kulub umbes 15 sekundit, lõpeta segamine ning küpseta omletti veel 5-10 sekundit, et põhi pruunistuks.

Kui soovid omletile lisada riivjuustu, on selleks õige hetk pärast segamise lõpetamist ehk kui omleti kuumus jõuab juustu veel parajasti üles sulatada. Ka peenestatud till või muu meelepärane maitseroheline kuulub prantsuse omleti lisandite hulka. Muidugi võid nii riivjuustu kui ürdid lisada munasegu hulka juba enne küpsetamist või hoopiski valmis omleti peale pärast omleti kokkuvoltimist.

Nüüd järgneb kiire lõppmäng: kalluta pann endast eemale, tõsta küpsenud omleti omapoolne äär labidakese abil üles, nii et omlett voldib ennast kokku. Libista omlett üle panni serva soojendatud taldrikule ning vii kohe lauale!