Omlett jaanalinnumunast

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

suupisted

Omlett jaanalinnumunast

Mis meil vaja on?

1 jaanalinnumuna

1 l piima või piima ja koore segu

McCormick meresoola ja musta pipart

200 g musta trühvliga Pecorino juustu

4 artišokki

McCormick oreganot

Grüne Fee tüümianit

100 g külmsuitsu- kalkunisinki

100 g kirsstomateid

balsamico äädikat

oliiviõli

Grüne Fee murulauku

Retsept

Puuri jaanalinnumuna koore sisse auk ning kalla sisu välja (hoiatus: tegu võib olla üsna aeganõudva tööga!). Lisa munale piim või koor ja maitsesta soola ja pipraga. Vala segu küpsetusnõusse ja pane u. 15-20 minutiks 180-kraadisesse ahju küpsema (küpsemisaeg sõltub sellest, kui paksu kihi vormi valad). Valmista ette artišoki õisik, tükelda ja blaseeri keevas vees. Kirsstomatid lõika pooleks ja kalkunisink peenikesteks ribadeks. Sega artišokitükkidega kokku. Lisa oliiviõli, balsamico äädikas, hakitud murulauk ja oregano. Kui sul on kiire, siis tee marinaad pisut tugevam. Kui omlett hakkab ahjus juba ilusat kuldkollast jume võtma, riputa selle pinnale peenelt riivitud pecorino juust. Serveeri koos marineeritud artišokkidega.