Põld-võõrkapsas

Page history last edited by Anonymous 1 yr ago

---

A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, Š, Z, Ž, T, U, V, W, Õ, Ä, Ö, Ü, X, Y

Põld-võõrkapsas

ladina keeles: Eruca sativa L.

inglise keeles: rocket salad (UK), arugula (US)

vene keeles: Индау

itaalia keeles: arugula, rucola, rughetta

prantsuse keeles: Roquette

soome keeles: sinappikaali

saksa keeles: rauke

rootsi keeles: roccola

Põld-võõrkapsas on mõrkjas ja veidi sinepine, meenutab Redist. Retseptis võid põld-võõrkapsa asendada nt noorte Spinatilehtedega, aga siis lisa veidi rohkem musta pipart või paar noort Võilillelehte.
KUIDAS KASUTADA?
Põld-võõrkapsas sobib salatitesse, samuti Lambaliha juurde.
MIDA SISALDAB?
Sisaldab palju C-vitamiini, Rauda, samuti rikkalikult antioksüdante.
KUIDAS SÄILITADA?
Säilita jahedas (2-5 soojakraadi) ja tarvita võimalikult kiiresti.
Sisaldab hulgaliselt C-vitamiini ja rauda. Vanasti peeti seda ürti Afrodisiaak -iks.

PS Botaanilises mõttes on tegemist aedviljaga, mis kuulub ürtide ja mitte lehtsalatiliste sekka - Sinepi sugulane. Põhjanaabrid kutsuvadki seda ürti sinepikapsaks.