Poro-sienipannukakut

Herkut.net Elanto-lehti 10/2001

6 portsjonit

Valmistusviis Praadimine

Liik Ulukiliharoog, Munaroog

Käik Eelroog/kerge eine

Koostis

Pannkoogitainas:

2.5 dl Nisujahu

1 tl Soola

3 dl Piima

2 dl Hapukoort

2 Muna

Lisand:

200 kuni 250 g värskeid Seeni

1 Sibul

300 g ribadeks lõigatud põhjapõdraliha

20 g Margariini

1 sl seene-uluki- või aedviljapuljongikontsentraati

purustatud Musta pipart

3 sl värsket või 1.5 tl kuivatatud Majoraani

Praadimiseks:

Margariini

Valmistamine

Valmista esmalt pannkoogitainas. Sega kuivained kausis, lisa piim, hapukoor ja munad hoolega segades. Lase jahedas 15-30 minutit paisuda.

Koori ja haki sibul, puhasta ja tükelda seened. Kuumuta pannil rasv ja pruunista selles seened, sibul ja põhjapõdraliha. Maitsesta ning sega pannkoogitaina hulka.

Küpseta pannkoogipannil suured või väikesed pannkoogid.