raamat K. Kaurinkoski 'Seenetoidud'

Valmistusviis Praadimine

Liik Seeneroog, Suupisted

Käik Eelroog/kerge eine

Koostis

Tainas:

3 dl Piima

3 Muna

1 dl Nisujahu

Soola

Täidis:

4 kuni 5 dl terveid Kukeseeni

1 Sibul

1.5 dl Hapukoort

Soola

Musta pipart

1 sl hakitud Peterselli

1 kuni 2 sl Õli

Valmistamine

Valmista pannkoogitainas ja lase seista, kuni täidist valmistad.

Haki sibul peeneks, hauta väheses õlis kuldkollaseks.

Lisa kukeseened ja prae veidi aega. Maitsesta soola ja pipraga, lisa hapukoor ja petersell. Hauta veidi.

Kalla pannkoogitainas ahjuplaadile asetatud küpsetuspaberile.

Küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit. Võta seejärel ahjust välja.

Vala seenehautis ühtlaselt tainale ja keera tainas rulli.