---

praed lihatoidud veiseliha

Paprikashnitsel

4 viilu vasika- või veisefileed

2 sl Võid

2 sl Jahu

1 tl Paprikapulbrit

Soola

Klassikalise viini shnitsli asemel võib pakkuda ka veidi särtsakamate vürtsidega maitsestatud paneeritud lihalõike. Valmista lihalõigud ette viini shnitsli puhul kirjeldatud viisil. Sega jahu soola ja paprikapulbriga; paneeri lihalõigud selles segus. Sulata või pannil keskmisel kuumusel, prae lihalõike kumbaltki poolt 2-3 minutit. Tõsta kuumale vaagnale ja hoia soojas. Kalla pannile koor, klopi juurde paprikapulber ja keeda kastet, kuni osa niiskust aurustub ja kaste paksemaks muutub. Maitsesta sidrunimahla ja soolaga, lisa hakitud petersellilehti. Kalla kaste shnitslite peale, kaunista sidrunisektoritega, mille üks külg on paprikapulbrisse, teine aga hakitud petersellilehtesse kastetud. Serveeri juurde kartuliröstit või Keedetud kartuleid.