Passeerimine

Page history last edited by Anonymous 1 yr ago

---

A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, Š, Z, Ž, T, U, V, W, Õ, Ä, Ö, Ü, X, Y

sõnastik


 

Passeerimine

 

 

Passeerima ehk läbi laskma, läbi nõristama, s.t. kiiresti praadima.

 

Passeerimine on toiduaine lühiajaline kuumutamine väheses rasvaines.

 

Passeerimist kasutatakse nt Punapeedi ja Porgandi puhul enne supile lisamist. Selliselt talitades annavad värvilised köögiviljad hilisemal kuumtöötlemisel intensiivsema värvuse ning köögiviljad valmivad kiiremini.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.