2 spl roosasid pipraterasid

2 spl valgeid pipraterasid

2 spl musti pipraterasid

2 tl Soola

2 spl Õli

4 l`õiku liigse rasvata Seafileed

Brändikaste

6 purustatud

Küüslauguküünt

1/4 klaasi Brändit

1 klaas paksu või

vedelamat Koort

1. Purusta pipraterad

köögikombainis või aseta

need suurde paberkotti ja

purusta taignarulliga. Sega

pipar kausis soola ja õliga.

Suru segu kindlalt sõrmedega

iga lihatüki külge.

2. Aja paksu põhjaga

praepann kuumaks ja aseta

filee pannile. Vähenda

kuumust ja küpseta 2-3

minutit. Pööra liha ümber,

jälgides, et piprakoorik

paigast ei nihkuks, ja

küpseta 2-3 minutit teiselt

küljelt. Filee peaks jääma

pooltoores. Tõsta liha

suurele taldrikule ja hoia

seda soojas.

3. Brändikastme valmistamine

Sega küüslauk ja brändi

kastrulis ning küpseta

kõrgel kuumusel

1 minut. Lisa koor ja

küpseta keskmisel

kuumusel pidevalt segades

3-4 minutit või seni,

kuni kaste on piisavalt

paks, et see kataks lusika

tagumist külge. Kalla

kastet igale lihatükile.

Serveeri ahjukartulite,

kõrvitsa ja soovi korral