ladina k: Citrus aurantium

Päritolu:Loode - Indiast

Tänapäeval kasvatatakse kõigis Kagu -Aasia, Vahemeremaades, Kesk - ja Lõuna Ameerikas, Kariibimere saartel. Hea pomerantsikoor on oranzh, valge sisepinnaga, jahvatatult kollakas. Seest poolt hallikamad kooreribad ei ole head. Nendest valmistatud pulber on kreemjas.

Vürtsina kasutatakse täiesti küpsete viljade koort, mis lõigatakse võimalikult õhukeselt. Pomerantsikoort lisatakse pagaritoodetele (keeksid, kringlid jms.) ning magustoitudele (Kissellid, vahud, kreemid). Riisile ja Kohupiimale annab pomerantsikoor ilusa helekollase tooni. Kasutatakse samuti Lihakastmete, Kala ja linnuliha ning nende juurde antavate kastmete lõhnastamiseks. Vürtsina kasutatakse ka pomerantsi lehti ja õisi, kummalgi neist on oma spetsiifiline Aroom. Tavaliselt toodetakse lehtedest ja öitest essensi või eeterlikku õli, mida kasutatakse likööri Curaçao, vähem kompvekitööstuses.

Säilitatakse kuivatatult.

Pomerants on tsitruseliste perekonda kuuluva pomerantsi- ehk hapuapelsinipuu Apelsinitaoline, punakasoranž, paksu koorega ja mõrkjashapu vili.