Porgandipirukas marineeritud shampinjonidega. Küpsetis kaalukatele.

Koostisained

TAINAS:

200 g Jahu

120 g väherasvast Margariini

Soola

1 Munakollane

PIRUKAKATE:

800 g Porgandeid

2 Muna

160 ml rasvata Piima

2 sl hakitud Peterselli

riivitud ,Muskaatpähklit

Pipart

MARINEERITUD SEENED:

500 g Å ampinjone

125 ml Köögiviljapuljongit 1 tl puljongipulbrist

2 sl Balsamäädikas

pisut Suhkrut

TÅ¡hillipulbrit

1 tl Provance´i Ürdid

Valmistamine

Valmistusviis

1. Sega kokku jahu, margariin, sool ja munakollane ning vormi kätega kiiresti ühtlaseks tainaks.

2. Aseta 30 minutiks külma.

3. Lõika porgandid viiludeks ja hauta soolaga maitsestatud vees 5 minutit.

4. Sega munad piima ja peterselliga ning maitsesta muskaatpähkli, soola ja pipraga.

5. Jaga muretainas neljaks osaks, rulli laiali ja tõsta nelja väikesesse ahjuvormi.

6. Aseta peale porgandiseibid ning vala üle muna-piimaseguga.

7. Küpseta 200-kraadises praeahjus 25-30 minutit.

8. Lõika seened pooleks, kuumuta pannil puljong ja hauta selles seeni 3 minutit.

9. Lisa balsamäädikas, suhkur, tshillipulber ja ürdid ning lase seentel 30 minutit segus seista.