Porter

Page history last edited by yux66 11 mos ago

---

A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, Š, Z, Ž, T, U, V, W, Õ, Ä, Ö, Ü, X, Y

sõnastik joogid õlu

 

Porter :

Porter (õlu)

 

inglise keeles: Porter

1730. aastal leiutas Londoni õllepruul Harword uue õllesordi, mis muutus eriti populaarseks tööliste seas, olles odav, kange ja toitev. Laadijatelt, kandjatelt ja transportöölistelt (ingl.k koondnimi "porter") sai Õlu oma nimegi - PORTER. Porterit valmistati nagu teisigi õllesorte linnastest ja humalast, kuid osa linnaseid olid tumepruunid nn. värvilinnased.

 

 

 

 

 

Retsept:

Lahustada 1,5 kg linnaseekstrakti 12 liitris vees ja lahust keeta pool tundi. Keetmise ajal lisada Humalavirre, mis on valmistatud 75 g humalatest ja mida on keedetud tasasel tulel ühe liitri veega üks tund. Õllevirre viia hästi jahedasse ruumi ja jahuta- da kiiresti +12°C, lisada 50 g vähese suhkruga hõõru- tud pressPärm ja kääritada +12°C juures 6-7 päeva. Edasi toimida nii nagu eelmises juhendis.

PP

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in