Praekartulid

Page history last edited by Anonymous 1 yr ago

---

kartul:juurviljad proovitud

 

 

Praekartulid toorest kartulist

 

Kahele mehele kõva kõhutäis

 

Koostisained

 

10 Kartulit

 

Õli või Võid

 

Soola

 

garneeringuks Rohelist sibulat, Kurki, Tomatit

 

joogiks rasvasem Keefir

 

Valmistamine

 

Koori ja viiluta kartulid (lihtsam on seda teha näiteks

Börneri viilutajaga). Pese ja kuivata kartuliviilud, et nad hiljem praadimisel vähem kokku kleepuks. Suuremal paksemapõhjalisel kaanega pannil kuumuta õli ja kalla sinna ka kartulid. Prae esialgu kaane all, madalamal kuumusel, aegajalt segades umbes 20 min. Siis kartulid hauduvad peaaegu pehmeks. Seda selleks, et pärast pruunistamisel roog väga plögaks ei läheks. Pruunistada umbes 15 min. aegajalt segades. Praadimisprotsess peab käima ilma soolata. Sool lisatakse valmis praekartulitele. Sool imeb kartulist mahla väla ja praadimistulemus on plögane.

Comments (1)

yux66 said

at 10:16 am on Nov 29, 2008

Kui on keldris paar kotti kartulitega ei siis vaesel ajal nälga jää. Praekartul on üks hea mehine kõhutäis. Muidugi ka hea lisand liha kõrvale

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in