Puskar

Ajalugu

Puskarit on ikka aetud aegadest aegadesse. Ei aita siin ei kuivad seadused ega riigi kallis monopoliViin. Kui rahvas tahab juua, siis rahvas peab juua saama.

Teooria

Käärimisel tekib Alkohol. Kuna käärimisprotsessid peatuvad, kui alkoholi sisaldus ligi kümne protsendini tõuseb, on vaja alkohol sealt vedelikust kätte saada. Seda on kõige lihtsam saavutada destilleerimise teel. Selle eraldamise saadus ongi puskar. Korduval destilleerimisel läheb alkohol puhtamaks ja kangemaks. Tootmises oleva puskari kanguse maailmarekord (98%) on Guinessi andmetel Eesti käes. See rekordipuskar on aetud kartulitest. Kasutada võib peaaegu kõike, mis käärib. Lihtsaim ja levinuim on suhkru ja pärmi kääritamine.

Tehnoloogiad

Kääritamine

Riga pesumasinas on kahetunnine turbo. Õige temperatuur on nahatemperatuur.

Destilleerimine

V.t. jooniseid.

Traditsiooniline

ja alternatiivne.

Alternatiivne sobib iraagis mussulmanide hotellis kasutamiseks.

Maitseained