150 g Heenngafileed,

300 g punast Keedetud peeti,

1 Sibul,

2 dl Vahukoort,

2 dl Hapukoort või maitsestamata Jogurtit,

veidi Suhkrut,

2 dl tükeldatud Rohelist sibulat,

4 Kartulit.

Heeringafilee lõigata hästi väikesteks kuubikuteks. Peet koorida ja lõigata

samuti väikesteks kuubikuteks. Heeringas ja peet segada hapukoore või

maitsestamata jogurtiga, lisada terake suhkrut ja lasta tund-paar külmikus seista.

Sibul hakkida, koor vahustada. Heeringa ja peedi segule lisada hakitud sibul ja vahustatud koor.

Kontrollida maitset. Kui heeringas on liiga mage, lisada heeringasoolvett või soola.

Segu tõsta külma veega niisutatud portsjonvormidesse või ühte suuremasse

(maht 1 l) vormi ja panna sügavkülma.

Pooljäätis võtta sügavkülmikust välja 10-15 minutit enne serveerimist

(just kartulikeetmise aeg) ja kummutada vormidest välja.