Rosépipar

Page history last edited by yux66 12 mos ago

---

A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, Š, Z, Ž, T, U, V, W, Õ, Ä, Ö, Ü, X, Y

Rosépipar

Rosépipar ei kuulu hoolimata oma nimest piparde hulka. Pohla meenutava, hapra koorega rosépipra sees on pruun, aromaatne tuum. See maitsestab mahedalt liha, kana, kala, magustoite ja küpsetisi.

Rosépipraga kaunistatud road on pidulaual tõelised pilgupüüdjad.

Kasutamine

Rosépipral on pehme, aromaatne ja veidi magusavõitu maitse.

• Lihatoidud:
Praetud ja grillitud liha.

• Kalatoidud:
Praetud ja grillitud kala.
Kastmed

• Taimetoidud:
Lisandid.
Salatikastmed.

• Küpsetised:
Keeksid.
Kohupiimakoogid.

• Magustoidud ja joogid:
Puuviljamagustoidud.
Jäätis.

• Muud kasutamisvõimalused:
Juustutoidud

Roseepipar

inglise keeles: Pink peppercorns

Roseepipar ei ole tegelikult pipar, vaid

Baiese roosipõõsa kuivatatud marjad. Kasvatatakse Madagascari saarel ja imporditakse Prantsusmaa kaudu - siit ka hind. Müüakse kas kuivatatult (freeze dried) või soolvees.

Roosad marjad on tugeva veidi magusa maitsega. Kasutatakse kastmete, Liha- ja Kalaroogade maitsestamiseks.