Rydbergi beef

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

lihatoidud

Rydbergi beef

Mis meil vaja on?

560 g jaanalinnuliha

6-8 kartulit

Grüne Fee värsket tüümiani

120 g keedetud punast peeti

3 tl balsamico äädikat

6 tl oliiviõli

1 šalottsibul

120 g marineeritud minikurke

McCormick viie pipra segu

Grüne Fee värskeid salateid (leht-, jää- ja lollo rosso)

Dijon sinepit

Retsept

Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Prae pannil kartulitele kerge pruun jume juurde, haki peale tüümian ja tõsta ahju küpsema. Punane peet lõika samuti kuubikuteks ja marineeri balsamico äädika, oliiviõli, peeneks hakitud šalottsibula ja värske tüümianiga. Pese ja kuivata hoolikalt erinevad salatilehed.

Prae jaanalinnulihakuubikud kuumal pannil kiiresti läbi ja maitsesta viie pipra seguga. NB! On tähtis, et liha jääks pooltooreks, muidu muutub ta väga tuimaks.

Kui kartulid ja liha valmis, serveeri roog kohe koos dijon sinepi, punase peedi ja minikurkidega. Lisanditena võib proovida ka kappareid, mädarõigast ja härjasilma.