Seafilee õuna-sinepikastmes

Page history last edited by yux66 1 yr ago

---

lihatoidud sealiha hautised:pajaroad

 

 

Seafilee õuna-sinepikastmes

 

 

Sea sisefilee muutub selles roas lausa suussulavaks. Võid kasutada ka mõnd muud pehmet kiududeta tükki, sellisel juhul pikenda hautamisaega.

 

 

4 portsjonit

 

500 g Sea sisefileed

1 tl Soola

Must pipar

0.5 tl Võid

0.5 tl Õli

1 Õun (hapu)

2 dl Lihapuljongit

2 sl Dijoni sinepit

1 tl Suhkrut

1 dl Rõõska koort

1 tl Estragoni (kuivatatud)

 

SERVEERIMISEKS

 

Keedetud spargelkapsas

Spargel

Keedukartul

 

Valmistamine

 

Lõika filee 3–4 cm paksusteks viiludeks. Kuumuta või ja õli poti põhjas ning pruunista liha kiirelt mõlemalt poolt. Maitsesta soola ja pipraga. Koori õun, eralda seemned ja lõika õun kuubikuteks. Tõsta potti ja pruunista veel hetke. Lisa puljong, sinep ja suhkur ning hauta keskmisel kuumusel kaane all umbes 15 minutit. Lisa koor ja keeda 5 minutit. Maitsesta estragoniga ja vajadusel veel ka soola ja pipraga.

 

Serveeri keedetud spargli, brokoli või kartulitega.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in