Koostis

200-200 gr puhastatud Kukeseeni ja/või Puravikke

4-6 Muna (oleneb muna ja panni suurusest)

1 klaas Piima

4 Viinerit/2 Sardelli või pisut Peekonit või Vorsti (võib asendada ka hakklihaga)

2 väiksemat Porgandit

1 suur Sibul

2 keskmist Kartulit

1 pisike Kaalikas

2-3 spl Rohelist hernest

Maitserohelist, Soola, Pipart

100gr taluvõid

Valmistamine

Esmalt Prae võis kaalikas ja kartul. Soovitan need lõigata suhteliselt õhukesteks ja väikesteks kuubikuteks, et need kiiremini küpseksid. Kui need on valmis, siis lisa sibulatükid ning pooleks lõigatud porgandisiilud. Samuti hernes, kui te just ei kasuta konservhernest. Hauta neid võis, kuni juurviljad on peaegu pehmed. Seejärel lisage tükeldatud seened ning laske veel kaane all haududa. Seejärel lisa lihakraam. Maitsesta vastavalt teravusvajadusele, kuid mitte nii, et toidu maitse ära kaob!

Samal ajal, kui see kraam pannil müdiseb, koksi katki munad (soovitavalt mõnda anumasse ;)), klopi pisut, lisage piim ja maitsesta pipra ja soolaga. Kui pannil oleval kraamil on vedelik (vesi) ära aurustunud, siis kalla muna ja piima segu ühtlaselt juurviljade, seente ja lihakraami (mida oled vahepeal seganud ja ühtlaselt pannile jaotanud) peale. Nüüd enam segada pole hea. Lase vaiksel tulel küpseda nii kaua, kuni omlett on valmis, st muna ja piim on tahkeks muutunud. Enne veel võid natuke vedelale omletile kas rohelist või tillipuru pääle raputada, siis küpseb see sinna sisse (namm-namm) ja lõpptulemus jääb atraktiivsem.