8 portsjonit

Valmistusviis Praadimine

Liik Munaroog, Seeneroog

Käik Eelroog/kerge eine

Koostis

Tainas:

75 g Võid

0.5 dl Nisujahu

6 dl Piima

4 Muna

0.25 tl Valget pipart

0.5 tl Soola

Täidis:

1 sl Võid

200 g Seeni

0.5 Porrut

150 g Peekonit või

Sinki

1 sl Nisujahu

200 g Hapukoort

1 sl värsket hakitud või 1 tl kuivatatud Basiilikut

0.5 tl Soola

0.25 tl purustatud Musta pipart

Peale:

2 dl Riivitud juustu

Valmistamine

Sulata potis või, lisa jahu, kuumuta hetk ning sega vähehaaval juurde piim. Keeda 5 minutit ja tõsta tulelt.

Klopi ükshaaval juurde munakollased. Maitsesta soola ja pipraga.

Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega õrnalt ülejäänud massi hulka.

Vala tainas Küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile ja küpseta 15 minutit. Jahuta.

Haki porru ja seened. Sulata pannil või ja prae porrut, peekonit ja seeni 5 minutit.

Sega juurde jahu, kuumuta hetk ja lisa hapukoor. Maitsesta soola, pipra ja basiilikuga.

Lisa hakitud sink ning sega ühtlaseks.

Määri segu tainapõhjale ja keera tihedalt rulli.