Seenegratään

Page history last edited by Anonymous 1 yr ago

Toidud seentest kastmed hautised:pajaroad

Seenegratään

 

 

 

 

Vaja on:

800 g Šampinjone, värskeid Puravikke või Kukeseeni,

3 Sibulat,

40 g Võid,

pool klaasi valget Veini,

200 g Rõõska koort,

Soola,

Valget pipart,

1/2 tl.Sidrunimahla,

2 Munarebu,

hakitud Peterselli või

Tilli.

 

Valmistamine

Šampinjonid poolitada. Kui kasutad puravikke, siis tuleb need tükeldada, väikesed kukeseened jätta terveks.

Hakitud sibul praadida võis klaasjaks, lisada seened ja praadida hoolsalt segades mõned minutid. Valada peale vein, see keema lasta ja siis valada juurde ka rõõsk koor. Maitsestada kaste soola ja valge pipraga ning keeta veidi aega.

Ahjuvorm võida rasvainega. Vahukulbiga tõsta seened kastmest välja ja panna ahjuvormi. Kastmele lisada sidrunimahl, lusikatäie koorega lahti hõõrutud munarebud. Kastet kuumutada (kuid mitte keeta) ja vormi seente peale valada.

Vormi küpsetada üsna kuumas 230 c praeahjus 10-15 minutit. Valmis roale puistata hakitud Maitserohelist.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in