Seenehautis 3

Page history last edited by Anonymous 1 yr ago

Toidud seentest vormiroad hautised:pajaroad rahvaste köögid Vene köök

Seenehautis

 

 

Pere ja Kodu lisaleht "Pereköök" Aprill 2000 (Vene-eri)

 

Rahvusköök Vene/slaavi 4 portsjonit

 

 

Valmistusviis Hautamine

Liik Seeneroog, Vormiroog

Käik Eelroog/kerge eine

 

Koostis

400 g Šampinjone või muid värskeid Seeni

2 sl Võid

1 küüs Küüslauku

1 väikest Sibulat

1 dl Hapukoort

1 tl Nisujahu

Musta pipart

Soola

Riivitud juustu

 

 

 

 

Valmistamine

Puhasta ja viiluta seened. Koori ja viiluta sibul.

Pruunista seeni, kuni vedelik on aurustunud. Lisa või ja pruunista veel pisut. Pane sibul hetkeks kuumenema. Maitsesta purustatud küüslaugu ja pipraga. Raputa peale jahu, sega ja lisa hapukoor.

Jaga segu väikestesse vormidesse, raputa peale riivitud juustu ja pane 5-10 minutiks ahju 200 kraadi juurde.

 

Märkus:

Vene köögis valmistatakse ja serveeritakse hautatud seeni väikestes metallvormides, kust neid süüakse väikese puulusikaga. Pakutakse eelroogade järel, enne sooja toitu.

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.

Printable version
 
Anonymous Create an account or Log in