4 portsjonit

Valmistusviis Hautamine

Liik Toit siseelunditest, Seeneroog

Käik Põhiroog

Koostis

1 l erinevaid Seeni

1 kollane Sibul

2 sl Võid

2 dl 35% Rõõska koort

2 sl Portveini

Soola

Musta pipart

2 Porgandit

400 g Kanamaksa

hakitud Peterselli

Valmistamine

Puhasta seened ja lõika koos sibulaga tükkideks. Pruunista seened ja sibul võis, kuni sibul on pehme. Vala peale rõõsk koor ja hauta tasasel tulel. Maitsesta portveini, soola ja pipraga.

Puhasta porgandid, lõika viiludeks ja keeda kergelt soolases vees pehmeks.

Pese kanamaks ja lõika tükkideks. Küpseta kanamaks ülejäänud võis kergelt roosaks, maitsesta soola ja pipraga.

Sega maks ja porgandid seeneraguu hulka. Kuumuta läbi, puista peale hakitud peterselli.