Seenerulli valmistamisel võid kupatatud metsaseente asemel kasutada ka Kukeseeni või riisikaid, mis eeltöötlust ei vaja. Talvisel alal on sobilikud Austerservikud või Šampinjonid.

Vaja läheb..

Tainas:

3 Muna

1 tl Soola

näpuotsatäis Suhkrut

3 dl Piima

3 dl Jahu

Täidis:

500 g kupatatud metsaseeni

120 g suitsuPeekonit (läbikasvanud Sinki)

1 suurem Sibul

3 sl Hapukoort

musta pipart

Peale:

100 g Riivjuustu

Valmistamine

Samm: 1 Klopi munad koos soola ja suhkruga lahti. Lisa piim ja jahu, sega ühtlaseks taignaks (see peaks jääma sama paks kui rõõsa piima pannkookide tainas).

Samm: 2 Kata suur ahjuplaat Küpsetuspaberiga, vala tainas sinna peale ja aja lusikaga ühtlaselt laiali. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 10 minutit.

Samm: 3 Prae pannil sibulad senikaua, kuni see muutub klaasjaks. Lõika seened, sink ja peekon tükkideks. Lisa sibul, sool, pipar ja hapukoor, sega läbi.

Samm: 4 Tõsta põhi ahjust ning kata ühtlase seene-singitäidiseseguga, puista peale pool riivitud juustust.

Samm: 5 Rulli pikemast servast alates kokku, küpsetuspaberiga kaasa aidates, ning puista peale ülejäänud juust.