4 portsjonit

Valmistusviis Küpsetamine

Liik Soolased küpsetised, Seeneroog

Käik Eelroog/kerge eine

Koostis

200 g ehk 12 lehte Filotainast

50 g sulatatud Võid

1 lahtiklopitud Muna

Seenetäidis:

500 g metsa- ja kultiveeritud Seeni

1 keskmine Sibul

40 g Võid

riivitud Muskaatpähklit

1 sl kuiva Å errit

1 sl Nisujahu

veidi Majoraani

30 g riivitud Parmesani

Meresoola

Musta pipart

Valmistamine

Võta 3 filotainalehte. Määri üks filoleht mõlemalt poolt sulavõiga, siis pane kahe ülejäänud filolehe vahele. Tee samamoodi veel 3 kolmekihilist tainakuhilat. Kata täidise valmistamise ajaks niiske köögirätikuga.

Puhasta seened väikese pintsliga ja lõika seenejalad siledaks.

Hauta sibul võis pehmeks. Lisa seened ja rohkelt muskaati. Prae pidevalt segades 3-4 minutit. Lisa sherri ja kuumuta veel 2-3 minutit. Lisa jahu, majoraan, sool ja pipar. Sega hoolega ning jahuta.

Pintselda taignaservad klopitud munaga. Pane veerand seenetäidisest iga tainalehe keskele, puista peale parmesan. Keera rulli, määri pealt munaga ja suru tainaservad struudli alla. Tee samamoodi ülejäänud kolme struudliga.

Aseta võitatud ahjuplaadile ning küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit.

Serveeri soojalt.