---

rahvaste köögid Hiina köök fondüü kastmed lihatoidud supid

Shuan Yang Jou ehk lambafondüü

Sööjad istuvad ümber ümmarguse laua, mille keskel seisab tulele asetatud pronksist fondüüanum keeva veega. Pakutakse paberõhukesteks viiludeks lõigatud Lambaliha koos mitmevärviliste lisanditega: tumepruun Sojakaste, punane oapasta, kollane Seesamipasta ja tumerohelised hakitud Sibulapealsed, millest igaüks oma kausikeses meelepärase segu valmistab. Sööja võtab söögipulkadega Lihaviilu ja kastab selle paariks sekundiks vette, seejärel aga maitsekastmesse. Kui kogu liha on söödud, on vesi muutunud rammusaks lambaleemeks, kuhu puistatakse tsellofaan-nuudleid ja kapsaribasid. Sööjad tõstavad suppi oma kausikestesse, kus see seguneb järelejäänud maitselisanditega.