Sidruni-munakaste
|
Allikas: Suur kokaraamat. Külm sidruni-munakaste on vahva lisand rostbiifi, linnuliha ja külma loomalihahautise juurde. Koostis 4-le 4 Muna 2 Sidrunit 1.25 dl külmpressi Oliiviõli Valmistamine Keeda munad kõvaks, "ehmata" külma veega, koori ja eralda munakollased. Pressi sidrunitest välja mahl. Püreesta munakollased sidrunimahlas. Vala aeglaselt sisse õli ja püreesta veelkord korralikult. Lõika sidrunikoorest hästi peened ribad ja lisa kastmesse. Haki või purusta kahvliga munavalged ning sega kastmesse. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. |
Comments (0)
You don't have permission to comment on this page.