Sushikoogid

Page history last edited by yux66 2 yrs ago

---

küpsetised koogid soolased koogid Itaalia köök

Sushikoogid

Mis meil vaja on?

3 dl pudruriisi

4 dl külma vett

1 dl valge veini äädikat

2-3 tl suhkrut

1 tl soola

kaste:

1 sl sojakastet

1 dl tarretuvat sojakoort

1 sl sidrunimahla

Lisaks:

1/2 kurki

4 lehte kuivatatud merevetikaid

Retsept

Loputa riis külma jooksva vee all läbi.

Kalla riis potti, külm vesi peale ja sega korra.

Aja keema. Kui vesi keeb, sulge keeduplaadi küte. Lase riisil järelkuumuses kaane all pehmeks haududa.

(umbes 15 min) Ära vahepeal kaant tõsta.

Sega veiniäädikas suhkru ja soolaga.

Kalla hautatud riis lamedasse nõusse ja sega äädikaseguga. Sega , kuni riisiterad muutuvad kleepuvaks ja moodustavad pudrutaolise massi.

Lõika kurk pooleks , eemalda seemned ja tükelda viiludeks.

Tee kaste:
Sega sojakoor sojakastmega ja seejärel ettevaatlikult hulka ka sidrunimahl.

Pane lõikelauale küpsetuspaber ja selle peale kaks lehte merevetikaid.
Jaga riis kahte ossa ja laota ühtlase kihina kahele vetikalehele.
Ühele riisiportsjonile lao kurgiviilud ja määri kastet peale.
Teise riisiportsjoni peale aseta tühi merevetikaleht (nii et riis jääb kahe lehe vahele) ja pööra kummuli esimese peale.

Lase veidi aega seista ja lõika serveerimiseks sobivaks tükkideks.