Täidis

Keedetud mune (8min.) 5 tk

Hiina- või Savoi kapsast lehti 5 tk

Keeda ja jahuta munad. Lõika kapsa lehtedelt paksud varred ehk kasuta vaid lehtede rohelist osa. Keeda lehti lühiajaliselt (u. 30 – 60 sek) soolaga maitsestatud vees, misjärel jahuta need kohe külma veega. Nõruta kuivaks.

Lõika kalafileest väiksemad tükid ning tõsta need toidukombaini, kus lase masinal töötada seni kuni kalst on moodustunud ühtlane püree. Lisa sool ning sidrunipipar ja sega kõik omavahel hoolikalt läbi. Lisa munad ning lase masinal täidis hoolikalt läbi segada. Sega omavahel kokku koor ja tärklis. Vala saadud segu täidise hulka, kuhu lisa ka sidrunimahl ja hakitud till. Lase masinal kõik veelkord läbi segada.

Võta teflonvorm (1,8l), mis määri võiga ning puista üle riivsaiaga. Ettevalmistatud vormi vala pool kalatäidisest. Järgmiseks mässi kapsalehtedesse kanamunad, nii et munad saaks täielikult kaetud. Kapsalehtedega kaetud munad tõsta vormi keskele kalatäidisele. Kata munad ülejäänud täidisega ning silu pealt siledaks. Küpseta ahjus 175 C juures umbes 30 minutit.