Rahvusköök 6 portsjonit

Tähtpäev

Valmistusviis Küpsetamine

Liik Hakkliha- või vorstiroog,

Käik Põhiroog

Koostis

6 keskmist Paprikat

300 g sea- ja veise- Hakkliha

300 g värskeid Seeni või

Soolaseeni

1 dl Riisi

3 Muna

1 Sibul

Soola jm Maitseaineid

Valmistamine

Valmista esmalt täidis. Tükelda seened ja sibul, Pruunista pannil koos hakklihaga.

Keeda riis poolpehmeks, lisa hakklihasegule. Maitsesta, lisa munad ja sega hoolega.

Pese paprikad, lõika jämedamalt poolelt 'kaas' pealt ära, eemalda seemned. Täida paprikad riisiseguga ja pane 'kaas' tagasi peale.

Aseta paprikad püsti potti ja vala üle veega nii, et paprikad oleksid napilt kaetud. Keeda tasasel tulel 40 minutit.

Tekkinud leemest valmista kaste, kuhu lisa 1 sl jahu, 1 sl maitseainesegu (nt Vegetat) ja veidi hapukoort.