Pärineb Lõuna- Euroopast Aed- liivatee lehti ja noorivõrseid tarvitatakse peamiselt kuivatatult, harva ka värskelt suppide, lihatoitude ja Vorstide maitsestamiseks. Värske taim sisaldab 0,3- 0,5% eeterlikku õli, tümooli. Seda tarvitatakse hingamisteede katarride ja köha puhul. Aed- liivatee on antiseptilise toimega. Tuntud maitse- ja ravimtaimena.

Säilitatakse kuivatatult.

aromaatsete lehtedega vürtstaim. Kasutatakse kuivatatult lihatoitudes ja vorstides (vorstirohi)Aed- liivatee lehti ja noorivõrseid tarvitatakse peamiselt kuivatatult, harva ka värskelt suppide, lihatoitude ja vorstide maitsestamiseks. Värsketaim sisaldab 0,3- 0,5% eeterlikku õli, tümooli. Seda tarvitatakse hingamisteede katarride ja köha puhul. Aed- liivatee on antiseptilise toimega.

Tüümian on küllaltki tugeva maitsega ürt. See sobib taime- ja lihatoitude, kalasupi, vähiliste ja salatite maitsestamiseks.

Pakkuja: Meira Eesti OÃœ

Tüümian e. Aed-liivatee:

Nimi pärineb arvatavalt ladinakeelsest sõnast thymos, mis tähendab elujõudu. Ja tõesti, pehmelt aromaatse ja sooja, peaaegu magusavõitu maitsega tüümian puhub ju elu sisse ka kõige igapäevasemale toidule. Sobib pea igasuguse Lihaga, aga ka köögiviljadega.

Tüümian (värske aed-liivatee) on kergelt vürtsika, õrnalt magus-pehme, aromaatselt sooja maitsega Vahemere-äärne ürt, mille maitse sarnaneb veidi nelgi ja majoraani omaga. Toitudes kasutatakse tüümiani lehti ja noori võrseid nii värskelt kui ka kuivatatuna. Sobib hästi liharoogade maitsestamiseks ja ka kaunistamiseks. Eeterlikud õlid annavad tüümianile hea lõhna ja leevendavad peavalu. Sobib uluki-, lamba-, veise-, sea-, küüliku- ja kalkunilihaga.

tüümian e. aed-liivatee

ladina keeles: Thymus vulgaris L.

inglise keeles: thyme

prantsuse keeles: thym m.

Tüümiani ehk aed-liivateed kasutatakse eriti palju prantsuse köögis, kus see värskelt kuulub Bouquet garni koostisesse ja kuivatatult Herbes de Provence segusse. Samuti populaarne Itaalia ja Mehhiko toitudes.

KUIDAS KASUTADA?

Aed-liivatee sobib suppide, kastmete ja hautiste maitsestamiseks. Keskeurooplased kasutavad aed-liivateed suppide, kala-, liha-, linnuliha- ja munaroogade maitsestamiseks.

MIKS KASULIK?

Tugev antiseptik, aitab hingamisteede haiguste, bronhiidi ja astma korral. Samuti on tal krampidevastane toime, on kasulik lihasväsimuse ja reumaatiliste valude puhul. Aitab koondada mõtteid ja keskenduda.

KUIDAS SÄILITADA?